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重阳节，又称为双九节，是中华民族的传统节日。在这一天，登高望远、赏菊品酒是必不可少的活动。而酱香酒作为中国白酒的代表之一，与重阳节有着密切的联系。
酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。正宗茅台镇酱香型白酒都是选用每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱，产的酒为“坤（当地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。而茅台最著名的“回沙”工艺，即是指将高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒分。而不能望文生义地解释为，茅台酒要在沙里过滤。
在重阳节这个特殊的日子里，为自己倒上一杯酱香酒，感受那独特的沙香和醇厚的口感。你会发现，这不仅仅是一杯酒，更是一种传统与现代文化的融合，一种对历史的敬意和对未来的期待。酱香酒以其浓郁的酱香、醇厚的口感和独特的酿造工艺赢得了众多消费者的青睐。在众多白酒中，酱香酒的独特之处在于其酿造过程中采用了高温制曲、高温发酵和高温蒸馏的工艺。这种工艺使得酱香酒具有了独特的香味和口感，而且越陈越香。
在这个重阳佳节，让酱香酒陪伴您度过一个充满传统与现代气息的美好时光吧！品味浓郁沙香、感受醇厚口感，领略传统酿酒工艺与重阳节的完美结合。在这个特殊的时刻，让我们共同举杯庆祝团圆与健康！
