客服小张
客服阿梁
热线：400-1813-819
电话：18824264335
邮箱：399897977@qq.com
地址：广东省深圳市宝安区匠久道酱酒体验馆
网址：https://www.qcfuw.cn
酱香白酒是需要品鉴的，而且品鉴的方法非常讲究。希望大家能够明白，白酒不是用来买醉的工具，其实是可以非常高雅、并且让人回味无穷的。“匠久道”酱香白酒虽好，可你真的会品吗？酱香白酒分轮次具有酸、涩、生沙味、新酒味、冲、糙辣、糊、枯味和香不足等特点，可是在贮存过程中，会逐渐的变得酱香突出、优雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香的典型风格。醒酒拧开瓶盖，摇晃瓶体，静置几分钟后将瓶盖拧紧，重复多次，使得酱香白酒中的单宁与空气中的氧气接触，氧化单宁，减少苦涩感。一般醒酒的时间不宜超过20分钟。
观察|酱香酒通常都呈微黄色，这属于正常酱香白酒吧现象，并且随着贮存的年份越久，颜色越深。我们要透过酒杯，观察酒体是不是清澈透明，有无沉淀和杂质。
闻|将酒杯放在鼻下，鼻子缓慢吸气，然后拿开酒杯，再缓慢呼出来。主要呈现为一种舒适幽雅的浓郁酱香，略微带有酱香独特的丝丝酸焦味。
尝|当酒进入口腔，让酒液覆盖舌面，我们会逐渐体会到饱满丰厚的醇香。待酒液完全咽下，自然闭合嘴巴，从鼻腔呼气，可以感受到优质酱香白酒回味悠长，酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到口腔，再到铺满整个口腔，鼻腔，带来的是酱香冲击感，优质酱酒在多年贮存的过程中，经由岁月的变迁，各种香气组分通过逐渐沉淀融合，变得细腻、丰富。空置喝完酒的酒杯不要洗干净，一天之后我们再去看一看空酒杯是否还留有香味。一般优质的酱香酒空杯留香持久。
不同工艺酱香白酒的口感特点
1、坤沙酒。酱香酒细分的话，还有多种工艺，不同工艺带来的口感不同，正宗的就是坤沙酒了，在口感方面，有浓的涂膜剂味，入口的味增味明亮，微苦带甜，还有淡淡的焦香，花香通透，层次细腻，滋味宁静悠长。“匠久道”系列酱香白酒全部都是纯粮酿造的大曲坤沙酒。
2、碎沙酒。碎沙酒在口感方面，酒体单一、口感纯粹，薄而有甜滋滋感的入口香气很好，但闭上嘴后，香气很快就没了。另外在香气中还带有杂味，不像坤沙酒那般醇厚、纯粹。
