酒文化做为中国饮食文化的一个重要组成部分,它不仅仅是一种食物,更具有精神文化价值。显然,白酒已然是人们日常生活中不可或缺的一部分了。但是,饮酱香酒也有许多讲究,其中包括最佳工作时间、最佳佐菜、最佳发展状态、最佳饮量逐一分说.
一、喝酱香酒的最佳时间 | 首先,上午不应该喝酒。由于早上这个时候,胃里分泌的能分解酒精的酶——酒精脱氢酶的浓度最低,当喝同样数量的酒时,人体会更容易吸收,导致血液中酒精浓度很高,对人的肝、脑等器官造成伤害。这是酒精在分解时需要身体的多种酶和维生素参与,而我们人体在上午和下午的时候,身体内分解酒的酶含量非常少,所以喝酒后不容易被分解,进而可能会进入我们的血液循环,就会在较大程度上伤酱香白酒吧害我们的身体健康。
二、喝酱香酒的最佳佐菜 | 空腹喝酒有害健康。选择一个理想的配菜可以让你感觉更好,减少酒精的有害影响。根据酒精代谢规律,蛋白质和维生素丰富的食物是最好的食物。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜。
三、喝酱香酒的最佳状态 | 白酒分各种香型,口感功效不尽相同。从健康的角度来看,哪种酒更好,没有严格的标准。但现在普遍认为酱香型白酒较其它香型白酒更健康。
人们常会发现,浓香型白酒一般采用透明玻璃瓶装,酱香酒多为不透明的瓷瓶。为什么会发生这样的现象?我们的“匠久道”酱香酒也不例外,因为其酿造工艺非常特殊。从制曲开始,需要经过堆积、发酵、密封、发酵等步骤。蒸馏酒陈酿三年,勾兑陈酿一年后才能包装出厂。整个酿制过程,开放式发酵让原料与茅台镇丰富的微生物群充分接触,使酿制出来的“匠久道”酱香酒富含多种有益菌,而很多有益菌是形成对人体有益酸类、酯类物质的主要原因。如此复杂的酿造工艺对酱酒的储存提出了更严格的要求:避光。
采用不透光瓶装,有利于酱香型白酒的保存,可以保证酱香酒的质量。经长期保存后,也能使口味更醇厚,同时酒体内的物质发生化学反应后,能形成更为稳定的状态。如果暴露在光线下,很可能会导致酱香酒质的变化,尤其是紫外线。如果能保证避光条件,有利于酱香酒的保存。