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对于喜欢喝酒的你而言，不知道有没有这样一个发现，那就是大部分酱香型白酒都是53度，并且还非常深受消费者的喜爱。那么，53度酱香型白酒的度数有什么特殊的意义呢？众所周知，酒水的诞生说白了就是粮食，酒曲、水等多种物质混合而成的一种佳酿，也就是水与与乙醇混合而成的一种产物。所以乙醇含量的多少，则直接会影响酒水的整体口感。而53度酱香酒对其它度数的酱酒来说，口感更为优质。经过对比之后，可以品尝出53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。
从科学角度来说，53度是酒精和水缔结牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子也是缔结得牢固的。再加上酱香型酒的则存期长，游离的酒分子也较少，所以，53度酱香型白酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。
喝酒要喝酱香型白酒，健康！收藏也要收藏53度酱香型白酒最为适合！为何酱香型白酒受到如此欢迎？
酱香酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。自然对人体的刺激少，有利于健康。
酱香型白酒的酿造工艺特殊，这与其它香型的白酒大不相同。一瓶优质的53度酱香型酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两资投料、九次蒸煮、八次摊晾，并且还要每个轮次加曲、高温堆积、入池发酵，在窖池和空气中微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
酱香酒内易挥发物质少。酱香酒蒸馏时高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下，易挥发物质自然挥发掉的多，而且53度酱香型酒要经过三年以上的贮存才开始勾兑，贮存损失高达2%以上，空易挥发的物质已经挥发掉很大一部份，所以酒体中保存的易挥发物质少。
