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中国的白酒种类众多，所以我们以香型区分开了很多系列的酒水。在这众多的香型之中，酱香酒在近些年是越发的受欢迎，而且它的包装，也尤为独特。走进超市的酒水区，我们一般看到的酒水包装都是采用透明酒瓶的包装，但酱香酒不一样，它们采用的都是不透明的酒瓶包装，采用的也全是乳白瓶的包装。
原因一，延长酱香白酒的储存期限。酱香白酒的酒分子更加活跃，而且这种香型的酒水，里面所包含的酸类物质和脂类物质多，这些物质也是影响最终酱香酒口感的关键因素。如果有光照直射，那么紫外线会导致酒水的温度增加，从而让这些匠久道酸类脂类物质变质，最终影响到酒水口感。酱香白酒采用不透明的包装，可以避光、避紫外线，从而保证酒水的口感层次，延长酱香白酒的储存期限。
原因二，酱香白酒的酿造工艺特殊。酱香酒所经历的熟化时间会比较长，而且工艺特殊，它所采取的就是“12987”工艺，酿造酒水的过程特别漫长，最终酿造所得的酒水，酒体颜色会呈现出微黄色。微黄色的酒水，如果采用透明的酒瓶包装，首先一点便是影响观感。其它香型的酒水因为本身的酒体就是清澈透明的，所以采用透明包装，还有利于观察酒水品质。
但是酱香酒不一样，微黄色的酒体，采用透明包装，会让消费者降低购买欲望。酱香酒品饮温度有讲究。不同的温度会影响酱香酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以酱香酒应该在适宜的温度范围内饮用，口感最佳。
那么酱香酒的适宜温度是多少呢?
敲重点：21—35℃为适宜。一般来说，当甜味在37℃左右时最能品味出来;当酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大;而苦味则随温度升高而味感减弱。高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息，对其他风味的体会减小;15℃~35℃间，受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而增加。
