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地址：广东省深圳市宝安区匠久道酱酒体验馆
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酱香型亦称茅香型，以茅台为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(酱香酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
新酒酿造出来后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少要陈酿五年以上，比其他白酒陈酿时间要长，还要用贮存时间更长的老酒勾调。“匠久道”酱香酒采用土窖法工艺将基酒装入传统陶坛中埋入原厂糟醅中贮藏，经过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣味，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。
新酒陈酿五年后，先小型勾调，再大型盘勾。不同香型、不同酒龄、不同轮次、不同酒度的基酒经过精心勾调，酒体酱香突出，自然和谐，优雅细腻，空杯留香，饮后令人心旷神怡。
“匠久道”酱香酒属于纯粮固态酿造酒，它不允许也不能添加任何香气、香味物质，53度酱香型白酒不允许添加水，而其他白酒甚至洋酒，都需要添加水、色素、香料。饮用酱香酒大有学问。喝酱酒除了我们平时所说的：观色闻香轻摇杯，细抿慢咽品回味。中外闻名的酒类专家、百岁老人秦含章、中国酿酒大师季克良、袁仁国以及众多酱酒爱好者把喝酱酒归纳为：摇杯观其色、咂香品其味、空杯嗅其香。
当你打开一瓶优质酱香酒时，奇香溢室，酱香飘荡。闻香之后，细观其色，微黄显透明，纯净无沉淀，举杯轻摇，对着光线，看到细细酒花沿杯而出又复归于灭。
品有三式，一为抿、二为咂、三为呵。抿：酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。咂：轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。呵：在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
