喝了还想喝的“匠久道”坤沙酱香酒到底好在哪？

2021-10-07 13:56:57

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对于白酒行业来说，贵州酱香酒之所以具有光环，主要原因在于贵州的地理环境所带来的优势，因为温度、光照、土壤环境等因素会使酒体更加醇厚自然。“匠久道”酱香酒，正是产自贵州茅台镇7.5平方公里核心产区，都是纯粮酿造，遵循茅台镇千年酱香传统酿造工艺，外加得天独厚的地理环境，气候条件，水质，原始的窖藏方法，天然美酒窖藏，匠心传承，造就了“匠久道”酱香酒的正宗与货真价实！

在日益推崇健康的社会，即使不懂酒的人也知道酱香酒好，但是想要买一瓶地道的、真实的茅台镇酱香老酒，每个人都要擦亮眼睛。现在先让我们来了解什么是真正的酱香酒。所谓的酱香酒，就是现在酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)中明确规定，不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，必须以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，这个标准就是大曲酱香坤沙白酒。茅台镇的酱香酒主要有：大曲坤沙酱、碎沙酱、翻沙酱、麸曲酱香。市场上销售的低价酱香酒，主要是以酒串为主，不算真正的酱香型。一种是用酒糟和一些新的高粱和曲药酿造的翻沙酒这种酱香型白酒生产周期较短，出酒率较高，质量较差，这种酱香型白酒的酿造成本也较低，市场上有许多此类产品。“匠久道”属大曲坤沙酱香酒，生产周期长，酿造成本高，出酒率低。口感特点是酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。

酱香酒的品质迎合了白酒的消费升级，有两大优势：一是口味浓厚。香型白酒中纤维成分470余种，酱香品种1400余种。喝酒是一个口味不断变动的过程。过去十年，长三角、珠三角吃辣的人越来越多，就是因为消费者口味加重，这符合酱香型白酒的口味厚重特点。其次，在同样饮酒情况下，酱香对人体危害最小。这与酱酒的原料、工艺、产区、勾调方式等都息息相关。酱香酒的兴起并非单纯的茅台的推动，而是品质提升的结果，其质量优势表现为风味浓烈，酒体相对健康。

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