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酿造一瓶正宗的酱香型白酒，绝非易事，从原料甄选就开始了严苛把关。优质高粱脱颖而出，担纲 “主角”，其充裕的淀粉含量，仿若能量宝库，为后续发酵注入强劲动力；小麦制成的大曲，像是神奇的 “魔法引子”，满载微生物与酶，悄然激活糖化发酵的进程。
顺应天时的法则融入每一滴酒里，“端午踩曲，重阳下沙” 是不容打破的铁律。端午时节，温润潮湿的气候利于微生物安家落户、开枝散叶，曲块经数月涵养，积攒下深厚能量；重阳之际，高粱下锅蒸煮、拌曲入窖，固态发酵拉开大幕。酵母菌火力全开，高效转化糖类；乳酸菌巧手调配酸碱度，孕育前体物质；芽孢杆菌全力输出酶类助力反应。
各类物质在发酵中各显神通，酯类碰撞出果香花香，醛类添一抹清新，酮类携特殊香气赶来 “救场”。蒸馏环节，精准捕捉精华，七次取酒收获风味各异的酒液，再经勾调大师匠心调和，酱香型白酒就此诞生，沉淀着时光与匠心，韵味悠长、留香持久。
