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酱香型白酒，不仅有开胃的作用，还有养生保健的作用，尤其是冬天驱寒的作用是很好的。除此之外，它还有一个特别的作用，因为里面富含酚类物质多，是其他白酒的3倍以上，所以可以一定程度的预防性心血管的疾病。
不仅如此，它还有清除人体多余自由基的效果，适量喝能辅助养肝，因为这类酒中富含SOD喝金属硫蛋白物质。这两种物质对于自由基和肝脏好处多。而且还能抗衰老和疲劳。在抗癌细胞方面也不错。越正宗的酱香型白酒，上面这些物质越多，所以，它们是非常适合送给长辈白酒。
酱香酒怎么区分好坏
1、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
2、将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度明显，则为劣质酒。
3、色——白酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料,酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉,在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光,所以色和泽是同时感观于人的视觉的。好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。观察、评价酒品的色泽是评酒的一个重要部分。
4、香——白酒的香气是通过人的嗅觉来感受．评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。酒品的香气历来是人们评价酒品时十分注意的，一般都以香气浓郁清雅为佳品。
酒品的香气非常复杂,不同的酒品香气各不相同,同一种酒品的香气也会出现各种变化人们一般习惯对酒香的程度和特点进行评价，表示各类不同酒品的香气有各自不同的术语。表示酒品香气程度的则有：无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、纯正、浓郁协调、完满、芳香等词语；描写酒香释放情况的词语：暴香、放香、喷香、入口香、回香、余香、绵长等；描述有不正常气味用：异气、臭气、焦糊气、金属气、腐败气、酸气、霉气等。
