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地址：广东省深圳市宝安区匠久道酱酒体验馆
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事实上，酱香酒如今被称为健康酒。每日适量饮用“匠久道”酱香酒，可以软化血管，补充微量元素，保持健康。为什么酱香酒会这么好？“匠久道”酱香酒的酿造工艺独特，与浓香、清香完全不同。一瓶酱香酒从原料进入工厂到产品出厂至少用了五年时间，其中有两次投料，九次蒸煮，八次摊凉，并且要加曲，高温堆积，在池内发酵，取酒、贮藏、勾兑等都要经过长时间、特殊处理，各种有益的微生物在窖池和空气中的大量微生物的共同作用下，都进入到酒中。
易挥发物质少。“匠久道”酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失53度酱香型酒价格高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
“匠久道”酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
伴随着人民生活水平的提高和消费观念的提升，酱香酒的市场需求逐年增长。通过多家名酒企业的示范与市场教育，酱酒更健康、养生的形象已然成为共识，酱酒消费群体迅速扩大。酱酒价格持续飞涨，也让高档酱香酒拥有金融属性，其一就表现在收藏优质酱酒，逐渐成为一种趋势。“酱酒热”的热潮一直高涨不退，必然有它的原因存在。真正的年份酱香老酒，一年一个生产周期，坚持传统的大曲坤沙工艺，在品质和价格上，遥遥领先其他的白酒。
“匠久道”酱香酒对原材料、气候、水源、窖池、工艺、贮藏时间等有着非常严格的要求,以优质高粱为原料,用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,两次投料、高温堆积,采用条石筑的发酵,经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等特殊工艺酿造而成。
