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当消费者选择购买酱香型白酒时，他们会发现优质酱香型白酒为53度。也许您有这样的疑问：为什么酱酒全都是53度，这有什么根据？
从1951年茅台酒厂国营之后，高度的白酒度数一般保持在53度左右。伴随着12987酿酒工艺的不断完善，勾调技术经验的不断积累，经过多年的实践证明，酱香型白酒经过发酵蒸馏而成的四、五轮酒质最佳，最终确定53度是酱香型白酒的标准。可以说，这是从严格繁琐的酿造工艺上，造就了酱香酒53度的优质口感。
其次，我们从科学角度来看，当酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固。加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁，酒体依然醇厚,回味悠长！
对不同度数的酱香酒进行对比，相信大部分酒友都会觉得53度喝起来更加优雅细腻，更加回味悠长。所以，53度的酱香标准，这不但是科学的验证，也是酱酒传统酿造工艺的结晶。
53度的酱香白酒是一种恰到好处的状态，经得起时间的考验。
