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酒精含量取决于乙醇含量，乙醇含量越高，酒精含量越高。而在中国，白酒分为酱香型、清香型、浓香型和兼香型三大类，其中，白酒的酒精浓度也分很多种。面临如此浓烈的白酒，为什么很多懂酒的人只选择53度左右的酱香型白酒品牌？这53度酒究竟有什么秘密呢？
正常情况下，优质酱酒的酒精浓度一般在53度左右，而一般是53度左右，酒中的酒精分子与酒水分子的结合效果最佳。其一瓶优质酱香型白酒从原料进厂到产品出厂一般需要经过五年时间，且具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，因为酱酒的魅力，就在于它丰富的香气和独特的口感53度酱香型酒价格，这些是酱酒里的内涵物质所带来的。度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是酱酒中的脂香成分，度数过高，口感暂且不提，对身体健康就有很大的影响，所以，53度，就是恰到好处的状态。
其一，没有任何外来添加物。酱香型酒自然发酵勾兑。喝了之后不头疼。经常喝酱香型酒的人都有经验，不管他们喝多少，他们都不会像其他香型白酒那样喝多了难受。
其二，口感自然，喝过几次后就会很快适应并喜欢上，因为自然的东西人的身体容易接受和适应。
再次，酿造工艺复杂，工艺精湛，酱香型白酒其工艺可概括为“二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。
