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如今我们拿到一瓶优质酱香型白酒该如何品尝呢？对于懂酱香型白酒的酒友一般都是从酒的色、香、味、格四个方面去把握。尝评的过程，即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味。并综合色、香、味的感受来确定其风格。
1、观察酒色：酱香型白酒倒入杯中，轻轻晃动其酒杯，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯情况。酱香型白酒的颜色一般呈微黄、淡金色的呢。而陈年的白酒呈琥珀色，如果年份更长的话会呈现出淡淡的绿色。
2、选择酒器：喝优质酱香型白酒的时候一般都选择小酒杯，选择小酒杯主要是能够更好的辨别酱香型白酒的色、香、味、格，在此之外的话，酱香型白酒属于高度酒，它的价格比一般的白酒价格都要贵上一些的呢。
3、品其味：将酒杯送到唇边，轻巧缓慢的轻呷，然后在嘴里细细品味，感受酱香型白酒特有的唇齿留香。用舌尖将酒分布在口腔之内之后，在嘴里慢慢的品尝着，此时舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩涩的味道，舌根有苦的味道，咽部则是辣的感觉。整体是绵绵醇，使人感到清爽。
4、闻其香：在咂的基础上迅速呵气，让酒气从鼻腔之内喷香而出，慢慢的回味口中的余味，感受酱香酒白酒的空杯留香，让丰富饱满的酱香味道丝丝入扣、浑然一体的呢。
酱香酒为什么有怎么多人喜欢喝？
1、口感：酱酒入口后的层次感有如鲜花绽放，丰富丰满、圆融醇厚，让味蕾体验酱香型白酒达到。
2、香味：来自于精妙的匠心和时间的造化，粮香、花香、果香和数不清的自然香气协调得像美妙的音乐，和谐而那么的自然，舒适愉悦。
3、身体感受：不影响睡眠，第二天醒来不头疼。好酒不伤身，除了毒品，合法上瘾。
4、成分：酱香型白酒像我们生处的宇宙，离得其实很近的，却搞不清，已知的越多，未知的更广。难下论断，目前仍似"盲人摸象"，绘不出它的全息图。谜样的结构，更令人神往。
5、中产的认知升级：中产阶层的兴起，为酱酒带来最契合的载体，他们有独到的理念、价值取向和生活态度，其精神追求与融于酱酒中的工匠精神和品质特点相符，是酱酒的主流消费群体。
妙酱酒业集团传承自1798年始创的茅台镇“汤氏酒坊”，专注于酱香型白酒，历经223年的岁月沉淀，秉袭11代传人的传世佳酿-匠久道，产自中国“酒都”—茅台镇的7.5平方公里核心产区，全国客服电话：400-1813-819。
