众所周知,优质的酱香老酒,一定来自贵州,特别是酱香白酒的核心产区-茅台镇。这里独特的水源、土壤、气候、气温与优势微生物群落浑然天成,造就着“离开茅台镇就造不出茅台酒”的传奇。一杯好的酱香白酒,一定秉承正宗酱香工艺,精选当地优质糯高粱、小麦、赤水河水等,端午制曲、重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,历经30道工序和165个环节,1年时间才完成基酒酿造。至少超过3年窖藏时古酱酒53度间,经过勾调后再储存1年,才能出厂。这些因素综合起来,成就了酱香老酒真正无法被复制、不可被逾越的稀缺价值所在。
白酒可以说是中国在世界上独一无二的文化品类,它独有的魅力也是吸引了众多国内外的爱酒人士的热爱。特别是酱香白酒,由于其制作流程的特殊,酱香白酒的口味也是丰满醇厚、回味悠久、空杯留香。正是这样具有特点的口感,更是增添了爱酒人士对于白酒的向往。古酱酒53度酱香白酒当中的每一滴酒从原料投入到最终成酒,没有至少五年的时间是根本无法呈现在人们的眼前的。再加上酱香白酒五公斤粮食才出一公斤酒,其他酱香白酒两公斤粮食就能出一公斤酒,这也是酱香白酒价格相比同类型酒要高的原因。
什么是酱香老酒呢?包括酱香老酒的特点有哪些呢?中国的白酒文化源远流长,已经融入到我们每个人的思想、生活中。很多酒友不仅爱喝白酒,更对老酒趋之若鹜,尤其是古酱酒53度酱香白酒。俗话说,酒是越陈越香,但其实老酒是个很笼统的概念,很多酒友对此都是模糊的。
从颜色上来说:5年以上的酱香老酒,因为时间的沉淀,都具有微黄或透明的特点。经过长时间的老熟过程后,各种物理反应、化学反应综合作用,酒体颜色越来越黄并且透亮,10年以上的老酱酒还会存在泛绿的现象。
从气味上说:酱香白酒酱香味突出,温和不刺鼻,醇香细腻,香味更丰满,更有层次感,空杯留香时间长,通常空杯十分钟后还能闻到舒适的酱香味。
妙酱酒业集团传承自1798年始创的茅台镇“汤氏酒坊”,专注于酱香白酒,历经223年的岁月沉淀,秉袭11代传人的传世佳酿-匠久道系列酱香白酒,产自中国“酒都”—茅台镇的7.5平方公里核心产区,全国客服电话:400-1813-819