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地址：广东省深圳市宝安区匠久道酱酒体验馆
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酱香型白酒的特点和优势及酱香白酒的健康功效，主要有以下几个方面：
第一、有益的微生物。一瓶“匠久道”酱香白酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，七次取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
第二、易挥发物质少。酱香白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，且经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体刺激少，有益于健康。
第三、酱香白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
第四、酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
很多人平时都喜欢自己喝一点酒，但是一大瓶酒开瓶以后一个人又喝不完，这就让人为难了。我们都知道像啤酒、葡萄酒开瓶后如果放置太长时间就会影响它们原有的饮用口感。那白酒开瓶后能保存多久呢？
1、白酒开瓶后的可保存期限。如果你觉得白酒是陈的香，因此以为白酒开瓶后随便放多久都可以，那就错了。白酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是同样有自己的保存时长。一般酱香白酒开瓶后，夏季保存时间为7天，冬季保存时间为10-14天。
2、开瓶后保存不等于陈酿，回到“酒是陈的香”这个问题。通常来讲白酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的，在陶坛中进行存放，有助于酒中的香型物质缓慢反应，让香味和口感达到一种平衡的状态。
